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Dermastir gingembre - POINTS CLE:
La racine de gingembre est très utilisé comme épice dans beaucoup de cuisines du monde. Bien qu'elle soit appelée racine, il est en fait le rhizome de la plante monocotylédone vivace Zingiber officinale.
Originaire du sud de la Chine, la culture de la propagation de gingembre est pour l'Inde, l'Asie du Sud, Afrique de l'Ouest, et dans les Caraïbes.
CHIMIE:
racine de gingembre de 25,4 livres
Les jeunes racines de gingembre sont juteuses et charnues avec un goût très doux. Elles sont souvent dans le vinaigre de Xérès ou comme collation ou à peine cuites comme ingrédient dans de nombreux plats. Elles peuvent également être cuites dans l'eau bouillante pour faire du thé au gingembre, à laquelle le miel est souvent ajouté comme agent édulcorant. Les racines de gingembre d'âge mûr sont fibreuses et presque sec.
Le gingembre a une action sialagogue, en stimulant la production de salive.
LES USAGES MEDICINAUX:
La recherche médicale a montré que la racine de gingembre est un traitement efficace pour les nausées causées par le mal des transports ou d'autres maladies, et contient aussi beaucoup d'antioxydants. La poudre de racine de gingembre séchée est faite en pilules à usage médicinal. La recherche moderne sur les nausées et le mal utilisé environ 1 g de gingembre en poudre par jour. Bien que très efficace contre toutes les formes de nausées, responsables de la santé PDR ne recommandons pas de racine de gingembre pour les nausées matinales couramment associés à la grossesse, bien que les femmes chinoises mangent traditionnellement des racines de gingembre pendant la grossesse pour combattre les nausées matinales. La Médecine naturelle, avec une base de données complète (compilé par des professionnels de la santé et les pharmaciens), déclare que le gingembre est probablement sur, pendant la grossesse lorsqu'il est utilisé par voie orale en quantités retrouvées dans les aliments. La bière au gingembre a été recommandé pour le colon «ventre» dans les pays où les boissons sont presentes. Le gingembre mélangé l'eau a été couramment utilisé pour éviter les crampes de chaleur aux États-Unis dans le passé. La recherche a également trouvé que le gingembre peut être un puissant antioxydant. Le gingembre a également été démontré dans la recherché, que le gingembre a un rôle régulateur dans la réponse inflammatoire naturel du corps. En Inde, le gingembre est utilisé comme une pâte dans les temples pour soulager les maux de tête.
Le gingembre a aussi été fréquemment utilisés pour traiter l'inflammation, bien que des études de médecine ont montré des résultats mitigés de l'efficacité du gingembre diminuant l'inflammation. Il existe plusieurs études qui démontrent des résultats très positifs sur la reduction de la douleur, de l'arthrite et d'autres troubles inflammatoires. Elle peut aussi éclaircir le sang et réduire le cholestérol, ce qui rend efficace le traitement des maladies cardiaques, tandis que les premières études ont montré une certaine efficacité, il est trop tôt pour déterminer si de nouvelles recherches seront en mesure d’en témoigner aussi.
L'odeur caractéristique de la saveur du gingembre est causée par un mélange de zingerone, shoagoles et gingerols, huiles volatiles qui composent environ 1% -3% en poids de gingembre frais. Le gingerol possède des propriétés analgésiques, sédatifs, antipyrétiques, antibiotiques, et les effets motilité du tractus gastro-intestinal.
Le gingembre est sur la liste GRAS de la FDA. Cependant, comme d'autres herbes, le gingembre peut être nuisible car il peut interagir avec d'autres médicaments, tels que la warfarine, un médecin ou un pharmacien doit être consulté avant de prendre l'herbe comme un agent de médicaments ou sur une base à long terme. Le gingembre est également contre-indiqué chez les personnes souffrant de calculs biliaires, parce que la plante favorise la libération de la bile de la vésicule biliaire.
Prix: 29.00 Euros
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