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Dermastir menthe poivrée - POINTS CLE:
La menthe poivrée (Mentha piperita ×) est une menthe stérile hybride, un croisement entre mentholé (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha spicata). On le trouve parfois sauvage avec ses espèces parentes dans le centre et le sud de l'Europe, mais le premier mouvement de croisement mentholé et la menthe verte a été fait en Angleterre. Etant stérile, il se propage par l'enracinement.
Les tiges sont de 30-70 cm de haut, rarement jusqu'à 100 cm, lisse, et ont une coupe transversale. Les feuilles sont de 4-9 cm de long et 1,5-4 cm de large, vert foncé avec des veines rougeâtres, et avec un apex aigu et les marges grossièrement dentées. Les fleurs sont pourpres, 6-8 mm de long, avec une corolle à quatre lobes d'environ 5 mm de diamètre, elles sont produites en verticilles autour de la tige, formant une épaisseur, des pointes mousses. La floraison est de Juillet à Septembre.
UTILISATIONS:
La menthe poivrée a une forte teneur en menthol, et est souvent utilisé comme un arôme de thé, glaces, confiseries, chewing-gum, et comme dentifrice. L'huile contient également des extraits de menthone et menthyle. C’est la plus ancienne et la saveur la plus populaire de la confiserie à la menthe. La menthe poivrée peut également être trouvée dans certains shampooings et savons, et lorsqu'elle est utilisée, elle donne aux cheveux une odeur de menthe et une sensation de refroidissement sur la peau.
La menthe poivrée, comme beaucoup d'épices et herbes, est censé avoir des propriétés médicinales lorsqu'elle est consommée. On dit qu'elle aide contre les indigestions, inhibe la croissance de certaines bactéries, et lorsqu'elle est inhalée ou appliquée sur la peau, elle peut aider à détendre les muscles lisses. Autres avantages pour la santé elle contient de la manganèse, vitamine C et vitamine A, ainsi que des traces de divers autres éléments nutritifs comme les fibres, fer, calcium, acide folique, le potassium, le tryptophane, du magnésium, des acides gras oméga-3, de la riboflavine, et le cuivre.
L’huile de menthe poivrée a montrée qu’elle peut réduire les douleurs de type colique due au syndrome du côlon irritable (IBS) avec un NNT (nombre nécessaire à traiter) autour, mais l'huile est irritante pour l'estomac et a donc besoin d'emballage pour la libération retardée dans l’intestin. La menthe poivrée relâche le sphincter gastro-oesophagien, favorisant ainsi les éructations.
MENTHE POIVREE:
Les fleurs de menthe poivrée sont des producteurs de lourd nectar et les ainsi que les abeilles. Un doux miel agréable, peut être produit si il ya suffisamment de plantes en surfaces.
Les domaines d'Amérique du Nord où la menthe était autrefois cultivé pour l'huile (désormais fabriquée synthétiquement) ont souvent une abondance de plantes sauvages, et sont d’ailleurs considérées comme un peu envahissantes.
CULTURE:
La menthe poivrée se nourrit généralement dans l'ombre et se développe rapidement par rhizomes souterrains. Si vous avez choisi de faire grandir la menthe, il est conseillé de la planter dans un récipient, sinon elle peut rapidement reprendre tout un jardin. Elle a besoin d'un bon approvisionnement en eau, et l’idéal pour la plantation sont les zones d'ombre dans le cadre-soleil.
Les feuilles et les sommités fleuries, collectés dès que les fleurs soigneusement séchés commencent à s'ouvrir, sont la partie utilisable de la plante. La forme sauvage de la plante est moins adaptée à cet effet, avec les plantes cultivées ayant été sélectionnés pour une meilleure teneur en huile.
Prix: 19.00
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