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Dermastir romarin - POINTS CLE:
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une ligneuse, herbacée vivace à feuilles persistantes parfumées en forme d'aiguille. Il est originaire de la région méditerranéenne. Il est un membre de la famille de la menthe Lamiaceae, qui comprend également de nombreuses autres herbes. Formes allant de droite à gauche, les formes verticale peuvent atteindre 1,5 m de haut, rarement 2 m. Les feuilles sont persistantes, 2-4 cm de long et 2-5 mm de large, vert sur le dessus et le dessous blanc avec peu de poils laineux. Les fleurs sont de couleur variable, blanche, rose, violette ou bleue. Le romarin est aussi le nom d'un artiste qui a commencé à écrire et à faire des tournées dans les années 90. Il avait un certain succès avec son single intitulé "le flotteur", qui a été publié sur l'album "La Fabuleuse Vie de ..."
Le nom romarin n'a rien à voir avec la rose ou Marie, mais découle de la Rosmarinus nom latin, qui signifie «rosée de la mer. Le romarin est couramment associé à la mémoire et / ou le souvenir du passé.
CULTURE ET UTILISATION:
Les feuilles fraîches et séchées sont fréquemment utilisés dans la cuisine méditerranéenne traditionnelle comme une plante, une tisane peut également être faite de leur part. Ils sont largement utilisés dans la cuisine, et quand il est brûlé il dégage une odeur de moutarde distincte.
Comme il est attrayant et tolère un certain degré de sécheresse, il est aussi utilisé dans l'aménagement paysager, en particulier dans les zones de climat méditerranéen. Il peut en effet mourir dans le sol trop arrosé, mais il est par ailleurs assez facile à cultiver pour les jardiniers débutants. Il est très résistant aux parasites.
Le romarin est facilement taillé et a été utilisé pour topiaire. Lorsqu'il est cultivé dans des pots, il vaut mieux bien le tailler pour l'empêcher de devenir trop épars et disgracieux, mais lorsqu'il est cultivé dans un jardin, le romarin peut devenir assez grand et attractif. Il peut être reproduit à partir d'une souche existante par une séance de découpage 10-15 cm de long, et le découpage de quelques feuilles du bas, et le planter directement dans le sol.
Le romarin est un conservateur alimentaire utile, selon une étude publiée en 1987 par l'Université Rutgers, New Jersey. Des chercheurs de Rutgers ont breveté un produit chimique dérivé du romarin qui se compare favorablement avec le BHA et le BHT dans ses propriétés de conservation. Le romarin peut être ajouté comme un arôme exceptionnel supplémentaire dans la limonade.
LES USAGES MEDICINAUX:
Le romarin a été qualifié comme un stimulant doux et analgésique, et a été utilisé pour traiter les maux de tête, l'épilepsie, la mauvaise circulation sanguine, et de nombreux maux pour lesquels les stimulants sont prescrits.
Il peut être utilisé comme désinfectant, comme un bain de bouche et peut traiter la fièvre ou les rhumatismes.
Extérieurement, peut être utilisé dans lotions pour les cheveux quelques gouttes d'huile de romarin pour masser le cuir chevelu puis rincer avec une infusion d'orties, solution qui revitalise les cheveux. Utilisé de cette manière il est censé prévenir la calvitie prématurée. Le romarin est également prescrit pour arrêter les pellicules.
Le romarin en Hongrie a été inventé pour une reine de Hongrie afin de «rénover la vitalité” de ses membres paralysés. Il a été utilisé et préparé par 180g de mélange de romarin frais hauts en plein de fleursdans un litre de vin d'esprit. Laisser reposer pendant quatre jours puis distiller. Il est également censé fonctionner comme un remède contre la goutte, pour cela frotter-le sur les mains et les pieds.
Le romarin a une réputation très ancienne pour améliorer la mémoire, et a été utilisé comme un symbole pour la mémoire (portés lors de mariages, commémorations de guerre et les funérailles) en Europe, probablement en raison de cette réputation; dans Hamlet de Shakespeare, Ophélie dit: « Il y a du romarin, c'est pour le souvenir ».
Le romarin et ses mandants carnosol et acide ursolique montrent qu’ils inhibent la croissance des tumeurs de la peau et fournissent une protection anti-oxydant naturel contre le cancer de la peau et le photovieillissement.
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